Unsere Produkte

Um die Speisen unserer Table d’hôte und das Frühstück für unsere Gäste zuzubereiten, wählen wir die besten Frischwarenlieferanten. Und dank unseres Kaufladens können Sie eine Auswahl dieser Produkte mit nach Hause nehmen.

 

WEINE

Vins de Lausanne – Sélection L

Eine reichhaltige geschmackvolle Kollektion mit zeitgenössischen Noten.

Bestellen

MENU_Domaine_VDL_2-1024x448

HONIG

Château Rochefort in Allaman

Für Sie aus den Bienenstöcken in unserem Park geerntet.

miel

FRISCHE EIER

Château Rochefort in Allaman

Tagesfrisch (oder am Vorabend) von unseren Hühnern gelegt!

produits de la région

KÄSE

Domaine des Amburnex

Was wären ein gutes Essen und ein guter Jahrgang Chasselas ohne ein Stück Gruyère der Amburnex? Ehemals Berner Eigentum, kaufte die Stadt Lausanne 1803 die Bergwiesen Amburnex. Heute grasen dort jedes Jahr mehr als 200 Stück Vieh. Daraus werden etwa zehn Tonnen Käse produziert. Und traditionsgemäß wird hier immer noch mit Holzkohlefeuer gearbeitet!

Boutique_NosFournisseurs_3_Fromage

FLEISCH UND WURSTWAREN

Boucherie Charcuterie Porchet in Bournens

Herr Vandelle, der immer viel Wert auf die Qualität seines Fleisches legt und den Familienbetrieb übernommen hat, beeindruckt uns immer wieder mit seinen Wurstwaren aus Wollschweinen und seinem Schweinefleisch, das auf althergebrachte Art geräuchert wird. Kosten Sie bei uns seinen berühmten Schinken am Spieß.

Boutique_NosFournisseurs_4_Boucherie

FISCH

Fischer Fréderic und Nicolas Clerc in Allaman

Zu unserer großen Freude bieten die Fischer Clerc tagesfrisch Felchen (Lachs), Seeforelle, Hecht, Flusskrebse und Barschfilets an!

Boutique_NosFournisseurs_5_Poisson

OBST, GEMÜSE & SAFT

O’Fruitier, Domaine de Roveray in Aubonne, Lise und Christophe Suter

Gemüse und Obst aus der Region, Apfel und Traubensaft, sowie einige frische oder Rohmilchkäsesorten… Das Ganze aus zertifiziertem biologischem Anbau. Köstliche Qualitätsprodukte aus umweltfreundlicher Herstellung landen auf unserem Gästetisch.

Boutique_NosFournisseurs_6_Fruits-legumes

LEBENSMITTELGESCHÄFT

Chez Laurène

Es ist jetzt ein paar Jahre her, dass die dynamische etwa dreißigjährige Laurène ihr kleines Lebensmittelgeschäft ins Leben gerufen hat. Es entstand aus dem Verlangen, sich wieder mehr den Jahreszeiten und der Umwelt zuzuwenden, woraus ein Laden wurde, der ihre Kunden – genau wie uns – glücklich macht! Sahne-Karamell-Bonbons, Bärlauch-Pesto oder auch getrocknete Blumen zur Dekorierung Ihrer Salate – ihr verdanken wir (und Sie), die Wiederentdeckung längst vergangener oder vergessener Produkte.

Boutique_NosFournisseurs_7_Epicerie

TEE

TouThé in Lausanne, Gabriele Bignens

Gabriele Bignens bietet sehr feine Tees und Aufgüße, die zum Träumen, Entspannen und Reisen einladen! Probieren Sie sie… und lassen Sie sich treiben!

Boutique_NosFournisseurs_8_The
Search Château Rochefort
Share: