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BORD DE L’EAU

28.00 CHF CHF

AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru
Merlot, Malbec, Cabernet franc
2016



Catégorie : Domaine du Burignon
  • Description
  • Informations complémentaires
  • Domaine
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Details

Belle robe rouge foncée avec des reflets violacés. Le nez est racé sur des notes clairement minérales, rapellant la pierre à fusil et la mine de crayon. Belle évolution sur les fruits noirs et les épices. L’attaque en bouche est vive. Le bois est bien intégré. Le vin est structuré et puissant avec une longue finale sur des tannins serrés.

Informations complémentaires

Exposition

Sud, dans un coteau à forte pente

Sol

Moraine fluvio-glaciaire, Sablo-caillouteuse

Cépage

Cabernet franc, Malbec

Culture

En terrasse, Guyot simple

Élevage

12 mois

Domaine

Perché sur les hauteurs de Saint-Saphorin, le domaine du Burignon est l’une des trois enclaves viticoles lausannoises en Lavaux.
C’est en 1802, lors de la vente de biens nationaux, que Lausanne fait l’acquisition de ces vignes d’une surface d’environ 6 hectares.

Un sol sableux, léger, qui permet un enracinement profond, une pente entre 35% et 50%, de nombreux murs en pierre reflétant la chaleur, les parcelles du Burignon offrent une parfaite représentation du terroir de Lavaux, où les vins sont si heureux.

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Place de l'Église 1

1165 Allaman

Suisse


+41 79 628 36 83

info@chateau-rochefort.ch


Horaires d'ouverture magasin :

du mardi au vendredi de 14h à 19h Samedi de 10h à 19h


Sur rendez-vous après les heures d’ouverture

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