Details
Rubinrote Robe. Offenes Bukett aus Pflaumenkompott und Gewürzen. Die feine Attacke mündet in eine wundervolle Gaumenmitte. Feine Tannine und sehr schönes Gleichgewicht zwischen Volumen und Frische im Abgang.
VELOURS CÔTIER
15.00 CHF CHF
Zusätzliche Informationen
| Lage | Süd, an einem leicht abschüssigen Hang |
|---|---|
| Boden | Leicht kiesig, Ton- und kalkhaltig |
| Rebsorte | Gallota, Gamaret, Garanoir, Mara, Pinot noir |
| Rebschnitt | Handlese in kleinen Kisten, Kurzer Guyot-Schnitt |
| Weinherstellung | Im Eichenfass, Spontane Gärung |
| Reifung | 7 Monate |
Gut
Der Weinbau in der Region La Côte wurde von Zisterziensermönchen begründet.
Die Geistlichen des Klosters Bonmont erhielten die Ländereien im 12. Jahrhundert und gestalteten sie rasch zu Weinbergen um.
Das Lausanner Kapitel des Weinguts beginnt erst Anfang des 19. Jahrhunderts, im Jahre 1802, als die Stadt es beim Verkauf der nationalen Güter erwarb.
Die Abtei von Mont, zwischen Mont-sur-Rolle und Perroy gelegen, ist mit ihren 13,5 Hektar das größte Weingut der Stadt Lausanne und seit 2019 Demeter-zertifiziert.
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten.
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