Le Château Rochefort est bien plus qu‘un domaine viticole, c’est un haut lieu de l‘œnotourisme au cœur d’Allaman, village pittoresque de La Côte, qui bat au rythme de ses nombreuses industries.
Au Château, profitez de nos chambres d’hôtes, de notre bar à vin avec terrasse et de notre jardin. Le Château Rochefort règne sereinement sur quatre hectares de vignes entièrement cultivées en biodynamie, produisant des Grands Crus à déguster sur place ou à emporter. Le château est une étape reconnue sur le chemin de Compostelle, qui voit de nombreux pèlerins sonner à sa porte.
Le charme du château remonte au XIVe siècle, mais l’origine de son nom remonte au XVe siècle, lorsqu’il passe sous le contrôle des Menthon, seigneurs de Rochefort en Savoie. Le domaine va rapidement changer de mains. A partir du XVIe siècle, de nombreux propriétaires se succèdent à la tête du domaine. Enfin, en 1838, Antoine Albert et Anne-Louise-Georgette Recordon, sans descendance, le lèguent à la Bourse des pauvres de la commune de Lausanne, qui en est toujours propriétaire à ce jour.
Aujourd’hui, le château est géré par le couple américano-suédois Annette & Jay qui, en plus des chambres d’hôtes et du bar à vins, tiennent une table d’hôtes appelée Jay’s Table tous les jeudis, vendredis et samedis soirs. Jay Ciccarelli, qui après avoir passé plus de 30 ans à cuisiner pour les familles Versace, Getty, Carl Bucherer, de Medici, Bertarelli et Stroll, a décidé de s’installer sur la côte vaudoise pour partager sa cuisine inspirée des nombreux voyages qui ont ponctué sa vie. Une cuisine accessible, créative et généreuse, pleine de surprises, un vrai régal pour tous les gourmands. En raison de sa popularité, il est conseillé de réserver à l’avance.
Le vignoble
Un domaine viticole où la nature est reine. Tourné vers les eaux bleus du Léman, le Château Rochefort surplombe fièrement ses vignes exposées au soleil. Un lieu magique au cœur de La Côte qui se profile parmi les grands crus de La Côte vaudoise.
Le bar à vins
Rénové dans un style contemporain, le bar à vin du château vous propose plusieurs jours par semaine de déguster une sélection de grands crus au verre.
Le domaine
