Granatfarbene Robe. Offenes und komplexes Bukett von gebackenem Pflaumenkuchen. Rauchige Aromen, die an Röstkaffee und erstklassige schwarze Schokolade erinnern. Kräftige Attacke, sehr schönes Volumen im Gaumen mit sehr zarten Tanninen. Dieser Wein lebt von seiner Jugend. Aus der Karaffe trinken oder mehrere Jahre lang aufbewahren.
| Lage | Südost, an einem leicht abschüssigen Hang |
|---|---|
| Boden | Leicht kiesig, Ton- und kalkhaltig |
| Rebsorte | Pinot noir |
| Rebschnitt | Handlese in kleinen Kisten, Kurzer Guyot-Schnitt |
| Weinherstellung | In französischen Fässern, Lange Maische, Nicht gefiltert, Spontane Gärung |
| Reifung | 12 Monate |
Der Weinbau in der Region La Côte wurde von Zisterziensermönchen begründet.
Die Geistlichen des Klosters Bonmont erhielten die Ländereien im 12. Jahrhundert und gestalteten sie rasch zu Weinbergen um.
Das Lausanner Kapitel des Weinguts beginnt erst Anfang des 19. Jahrhunderts, im Jahre 1802, als die Stadt es beim Verkauf der nationalen Güter erwarb.
Die Abtei von Mont, zwischen Mont-sur-Rolle und Perroy gelegen, ist mit ihren 13,5 Hektar das größte Weingut der Stadt Lausanne und seit 2019 Demeter-zertifiziert.
Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten.
Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.
PREAMBULE Select the date
Complete your reservation
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.