Details
Une robe rouge vif aux reflets violacés, ouvrant sur un nez de petits fruits noirs, de cassis, de baies sauvages. Doté d’une très belle longueur en bouche, ce vin offre une finale fruitée et équilibrée.
Assemblage de nobles cépages rouges Historique
17.40 CHF CHF
AOC La Côte, Mont-sur-Rolle Grand Cru
Domaine
Ce sont les moines cisterciens qui sont à l’origine de la viticulture sur la Côte. Les religieux du couvent de Bonmont reçurent ces terres au XIIe et les transformèrent rapidement en vignes.
Le chapitre lausannois du domaine ne commence qu’au début du XIXe, en 1802, lorsque la Ville en fit l’acquisition lors de la vente des biens nationaux.
A cheval entre Mont-sur-Rolle et Perroy, l’Abbaye de Mont est, avec ses 13,5 hectares, le plus grand domaine viticole lausannois. Le domaine est certifié Demeter depuis 2019.
Les vendanges sont faites manuellement en petites caissettes.
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